Die Verwendung frischer Lebensmittel hat bei uns hohe Priorität. Wir versuchen unseren Einkauf so regional wie möglich zu gestalten. Das Angebot unserer à la carte Karte ist saisonal abgestimmt. Zum Mittagessen setzen wir auf Tagesmenus, die verschiedene Fleisch-, Fisch- oder ein vegetarisches Gericht beinhalten. Hohe Qualität, sehr kurze Wartezeiten und ein faires Preis-Leistungsverhältnis sind hier unser Ansporn.
Wir bilden Lernende in der Küche und im Service aus. Nebst Fachwissen und Berufsstolz möchten wir den jungen Berufsleuten weitere Fähigkeiten mit auf den Weg geben.
Wir legen grossen Wert auf:
| • | Gute Zusammenarbeit im Team und respektvollen Umgang bei der Arbeit |
| • | Kreativität und ein verantwortungsvoller Umgang mit Lebensmitteln |