Die Verwendung frischer Lebensmittel hat bei uns hohe Priorität. Wir versuchen unseren Einkauf so regional wie möglich zu gestalten. Das Angebot unserer à la carte Karte ist saisonal abgestimmt. Zum Mittagessen setzen wir auf Tagesmenus, die verschiedene Fleisch-, Fisch- oder ein vegetarisches Gericht beinhalten. Hohe Qualität, sehr kurze Wartezeiten und ein faires Preis-Leistungsverhältnis sind hier unser Ansporn.
Wir bilden Kochlernende aus. Nebst Fachwissen und Berufsstolz möchten wir den jungen Berufsleuten folgende Fähigkeiten mit auf den Weg geben:
Wir legen grossen Wert auf:
| • | Gute Zusammenarbeit im Team und respektvollen Umgang bei der Arbeit |
| • | Kreativität und ein verantwortungsvoller Umgang mit Lebensmitteln |